レストランのドレッシング変わります【ましこのごはん】

いつもご利用有難う御座います。

道の駅ましこレストラン【ましこのごはん】です。

 

夏休みもあと2日となっております。

お母さま方もお疲れなのではないでしょう？

そんな中、当店では明日9月1日(土)よりドレッシングが変更になります

益子の銘店【いろり茶屋】の2代目榎田大介さんの送る

【焼き椎茸ドレッシング～和風仕立て～】



榎田さんは、益子のプレミアムドレッシング会で

唯一の男性・そしてプロの調理師さんです。

この会に参加するきっかけを伺ったところ

『道の駅が地元に出来るタイミングで、改めて地元の為に何が出来るか考えた。

その時に、地元の野菜を自分のお店でも美味しく召し上がっていただきたい。』

そんな気持ちから参加されたそうです。

お店も益子町で40年以上続く名店、小学校時代に父親の背中を見て

自分もこのお店を継ぐ！そう心に決めていたそうです。

そして、28歳の時に父親のもとに入り今から５．６年前に2代目として

お店を継がれたそうです。

そして、ドレッシングを作るにあたり

限られた配合比率で如何に自分の色を出せるか、

その思いで、時間が経つにつれ旨味成分の出る椎茸に決めたそうです。

そんな、アツい気持ちのこもったドレッシングが明日から

当店で提供されます。

是非、皆様のご来店お待ちしております。